X
  GO
Ihre Mediensuche
Griechenland-Kochbuch
75 Spezialitäten modern interpretiert
Verfasserangabe: Rena Salaman. Fotos von Martin Brigdale
Jahr: 2007
Verlag: München, Kaleidoskop-Buch
Sachbücher

Standort

Exemplare
StandorteStatusFristVorbestellungenZweigstelle
Standorte: Ha 4.12 Griech / Hauswirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Zweigstelle: Hauptstelle
Inhalt
Nach Jahreszeiten eingeteilt bietet der üppig illustrierte Band Typisches aus der greichischen Küche. Mit vielen Informationen zu Grundzutaten und Hinweisen zu Vor- und Zubereitung der bei uns weniger verwendeten Gemüsesorten.
Deutsche Erstausgabe 2003 unter "Das griechische Kochbuch" (hier nicht angezeigt). Nach Jahreszeiten aufgeteilt bietet der üppig illustrierte Band Typisches aus der griechischen Küche, sowohl bekannte Gerichte (nur Moussaka fehlt) als auch lokale Spezialitäten. Meerbarben in Orangensauce, Spinat mit Reis und Dill, Lammscheiben mit Romana-Salat, Artischocken mit jungen Erbsen, Schwertfischspieße vom Grill - die 75 Gerichte widerlegen die Vorurteile von der fetten, geschmacklosen griechischen Küche. Die Kochbuchautorin, eine gebürtige Griechin, liefert viele Informationen zu den typischen Grundzutaten und gibt Hinweise zur Vor- und Zubereitung der bei uns weniger häufig verwendeten Gemüsesorten wie Okra und Artischocke. Bei jedem Gericht stellt sie dessen besondere Eigenart vor. Ein ganzseitiges Foto zeigt das fertige Gericht und viele Rezepte sind zudem mit kleinen Fotos einzelner Zubereitungsschritte illustriert. Nach dem als Sonderausgabe zum gleichen Preis in BA 5/04 angezeigten Band "Griechenland" (Küchen der Welt, inzwischen vergriffen) gerne empfohlen. (2)
Details
Verfasserangabe: Rena Salaman. Fotos von Martin Brigdale
Jahr: 2007
Verlag: München, Kaleidoskop-Buch
Systematik: Ha 4.12
ISBN: 978-3-88472-860-4
2. ISBN: 3-88472-860-1
Beschreibung: 160 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Griechenland, Kochbuch, Kochrezept, Rezepte
Beteiligte Personen: Salaman, Rena; Brigdale, Martin
Originaltitel: The Greek cook
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbücher