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Essig & Öl
Köstlich, würzig, fein
Verfasser: Teetz, Petra
Verfasserangabe: Petra Teetz
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Reihe: SMART
Sachbücher

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Standorte: Ha 4.19 Teetz / Hauswirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Zweigstelle: Hauptstelle
Inhalt
Nach Informationen über Besonderheiten, die bei der Herstellung von Essigen und Ölen zu beachten sind, und Anregungen über weitere Verwendungsmöglichkeiten, die über das Kochen hinaus gehen, folgt ein Rezeptteil zur Essigproduktion und ein Ölsorten-ABC.
Wieder ein neues bewährtes Kochbuch des Ulmer-Verlags aus der SMART-Reihe (zuletzt Claudia Boss-Teichmann: "Bärlauch", BA 5/07). Dem Rezeptteil geht ein umfangreicher theoretischer Teil (eigene Essigproduktion, Ölsorten-Abc) voraus, der auf die jeweiligen Besonderheiten bei der Herstellung von Essigen und Ölen eingeht. Und immer wieder zwischendrin die SMART-Tipps und SMART-Spezials, die auch Informationen und Anregungen über das Kochen hinaus geben (Bäder, Massagen, Mundspülungen, Haarpflege). Eine nette Aufmachung, die übersichtliche Kapitelübersicht und der angemessene Preis machen dieses Buch zu einem attraktiven Zusatztitel. (2)
Details
Verfasser: Teetz, Petra
Verfasserangabe: Petra Teetz
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Systematik: Ha 4.19
ISBN: 978-3-8001-4981-0
2. ISBN: 3-8001-4981-8
Beschreibung: 63 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Reihe: SMART
Schlagwörter: Essig, Kochbuch, Ratgeber, Speiseöl, Kochrezept, Rezepte
Mediengruppe: Sachbücher