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Kochen und Backen mit Nüssen
Verfasserangabe: G. Poggenpohl
Jahr: 2002
Verlag: Reichelsheim, Ed. XXL
Sachbücher
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Standorte: Ha 4.13 Koche / Hauswirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Zweigstelle: Hauptstelle
Inhalt
Aufmachung und Ausstattung wie "Klösse, Knödel" (BA 8/03). Kurzer Ratgeberteil zu den Inhaltsstoffen der verschiedenen Nusssorten. Cashewkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Macadamianüsse, Mandeln, Walnüsse und Pistazien werden in raffinierten Gerichten von der Suppe über Hauptspeise, Brot, Dessert und Gebäck verwendet. Dabei entstehen so verlockende Sachen wie Mandelhähnchen, Nusslasagne, knackiges Nussbrot oder süße Nusscrepes. Nur wenig zum Thema, I. Schindler (BA 2/99) oder H. M. K. Geiss (BA 2/00), die mehr die Naturheilküche mit Nüssen behandelt. Günstige Gelegenheit für alle. (1)
Details
Verfasserangabe: G. Poggenpohl
Jahr: 2002
Verlag: Reichelsheim, Ed. XXL
Systematik: Ha 4.13
ISBN: 3-89736-114-0
Beschreibung: Genehmigte Lizenzausg., 84 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochbuch, Nuss, Kochrezept, Rezepte
Beteiligte Personen: Poggenpohl, Gerhard
Mediengruppe: Sachbücher