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Der Wok

Verführung zum Besonderen
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Verfasserangabe: Gabriela und Gerhard Poggenpohl
Jahr: 2000
Verlag: Reichelsheim, Ed. XXL
Mediengruppe: Sachbücher

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Standorte: Ha 4.16 Wok / Hauswirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Zweigstelle: Fahrbibliothek

Inhalt

Attraktives Wok-Buch mit ausführlichem Einleitungsteil zu Geräten, Garmethoden, Hauptzutaten, Kräutern und Gewürzen, Würzsaucen, Küchen- und Schneidetechniken. Die Gliederung erfolgt in "asiatische Spezialitäten" und "internationale Spezialitäten", wobei tatsächlich z.B. Sauerkraut mit Steinpilzen oder Schollenfilets in Krabbensauce gekocht werden. Es gibt jeweils Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch, Fisch und Geflügel sowie Desserts. Attraktiver Zusatztitel in einem gut abgedeckten Gebiet. (2)

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Details

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Verfasserangabe: Gabriela und Gerhard Poggenpohl
Jahr: 2000
Verlag: Reichelsheim, Ed. XXL
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 4.16
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ISBN: 3-89736-056-X
Beschreibung: 148 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochbuch, Wok, Kochrezept, Rezepte
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Poggenpohl, Gabriela; Poggenpohl, Gerhard
Fußnote: Lizenz
Mediengruppe: Sachbücher