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Das Omega-3-Kochbuch
über 100 gesunde Rezepte
Verfasserangabe: Michael van Straten. Fotos von Steve Lee
Jahr: 2008
Verlag: München [u.a.], Dorling Kindersley
Sachbücher

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Standorte: Ha 4.11 Omeg / Hauswirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Zweigstelle: Hauptstelle
Inhalt
Über 100 Rezepte für Frühstück, Brunch, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Säfte zur umfangreichen Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren. Mit ausführlicher ernährungswissenschaftlicher Einleitung und vielen Farbfotos.
Der Ernährungsberater und Naturheilkundler M. van Straten hat bereits in seinem Titel "Gesünder essen" (BA 1/08) die Auffassung vertreten, dass bestimmte Nahrungsmittel positive Wirkungen auf Körper und Psyche haben. Hier widmet er sich nun ausschließlich den Omega-3-Fettsäuren und vermittelt im 1. Teil zunächst ernährungswissenschaftliches Grundwissen (ABC der Fettsäuren, tabellarische Übersicht Omega-3-haltiger Lebensmittel mit Angaben zum Fettsäuregehalt und allgemeine Ernährungstipps) in leicht verständlicher Form. Die über 100 Rezepte sind unterteilt nach Frühstück und Brunch, Suppen und Vorspeisen, leichte Gerichte, Hauptgerichte, Desserts und Säfte, sind für 2, 4 oder 6 Personen berechnet und lassen sich allesamt problemlos nachkochen. Zu jedem Gericht gibt es Zusatzinformationen zum Nährstoffgehalt, abgerundet durch appetitliche, ganzseitige Farbfotos. Reine Omega-3-Kochbücher gibt es noch nicht allzu viele; vorliegender Titel ist vergleichbar mit "Omega-3 - das Wellness-Kochbuch" (BA 5/06) und auch daneben empfehlenswert. (2)
Details
Verfasserangabe: Michael van Straten. Fotos von Steve Lee
Jahr: 2008
Verlag: München [u.a.], Dorling Kindersley
Systematik: Ha 4.11
ISBN: 978-3-8310-1202-2
2. ISBN: 3-8310-1202-4
Beschreibung: 144 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Kochbuch, Omega-3-Fettsäuren, Kochrezept, Rezepte
Beteiligte Personen: Straten, Michael van; Lee, Steve
Originaltitel: The omega 3 cookbook
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbücher